冷庫的保養要注意什麽?

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日期:2015-2-12  閱讀808次

具體要看你是哪種類型的冷庫了。

一般來說,平時的保養(使用及管理)要注意以下方麵:

1、開機與開機前的準備

開機前應先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態,檢查冷卻水水源是否充足,接通電源後,根據要求設定溫度。

冷庫的製冷係統一般是自動控製的,但在第一次使用時應先開冷卻水泵,運轉正常後再逐一啟動壓縮機。

  

2、運轉管理

  

製冷係統正常運轉後要注意以下幾點:一是聽設備在運轉過程中是否有異常聲音;二是看庫內溫度是否下降;三是摸吸排氣冷熱是否分明,冷凝器冷卻效果是否正常。

 

3、換氣和除霜

果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體,累積到一定程度會使藏品生理失調,變質變味。因此,在使用過程中要經常通風換氣,一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外,冷庫在使用一段時間後蒸發器就會結上一層霜,不及時清除會影響製冷效果,除霜時,要蓋住庫內藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。

這些是一般和常見情況及管理維護,具體還要看貨物類型、出入庫、管理人員甚至設備情況等。 ( 比如,如果是保鮮庫,要根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。

用於冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、在適宜的成熟度時采收,不帶機械傷,檢查剔除病傷個體,並盡量進行預冷和衝洗。

冷藏的果蔬必須進行合適的包裝,並在庫內成條成垛有序堆放,垛條與垛條、垛條與牆及頂之間要留有一定空間,底部最好用架空的墊板墊起,以便冷氣盡快通達。每天的出入庫數量宜控製在總庫容的20%以內,以免庫溫波動過大。)

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